Japanese Kuro Tea BIO

Produkce černého čaje („kuro“ tea) je v japonských poměrech mimořádnou raritou. Náš druh pochází z rodinné farmy v prefektuře Kagoshima, na které se čajové lístky sklízejí od roku 1970. Jejich původ je v kultivaru Benifuki. O zahradu nyní pečuje dcera z poslední generace. Rovněž fakt, že v čele čajové zahrady stojí žena, je v Japonsku velkou vzácností. Po zalití tmavě hnědých čajových lístků vzniká hnědooranžový nálev s vůní i chutí po lesním medu, kakaových bobech a s jemnou pomerančovou notou v závěru.

vroucí vodou zalejte čaj v poměru 12 g (cca 6 vrchovatých čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 3 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 1 nálev.