Zahrada se rozprostírá v Nilgiri ve výšce 1900 m. n. m. Oblast, v níž se nachází, byla původně osídlena skotskými osadníky, kterým připomínala jejich rodnou vysočinu. V čajové továrně se produkuje výhradně zelený čaj. Čaj žlutozeleného nálevu má stejnoměrné, drobné zelené listy. Ve vůni a chuti se snoubí umami a mladý hrášek s lehce kouřovým závěrem.
vodou o teplotě 70-80 °C zalejte čaj v poměru 12 g (cca 6 zarovnaných čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 2-3 minut louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 2-3 nálevy.