Rooibos je keř, tvořen tenkými větvičkami a malými jehličkovitými lístky (asi 1 cm dlouhými), rostoucími na větvích jednotlivě i v trsech. Pěstuje se pouze na plantážích Jižní Afriky.
vroucí vodou zalejte čaj v poměru 10 g (cca 6 zarovnaných čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 5 minut louhovat. Poté přeceďte.