Pochází z čajových plantáží prefektur Shizuoka a Kagoshima. Ve vůni i chuti dominuje mladý ječmen. V chuti dále můžete rozeznat umami s lehce nahořklou dochutí. Je vhodná jako ingredience při vaření, pečení, přípravu koktejlů nebo smoothie, a to hlavně díky výraznější chuti, která vyniká i vůči jiným ingrediencím.
Návod k použití: vložte 2 špetky rozemletého čaje pomocí bambusové lžičky (přibližně 1 čajové lžičky) do misky, zalijte horkou vodou o teplotě max. 80°C, pečlivě rozmíchejte pomocí bambusové metličky až je nálev jemný a zpěněný.
