Druhy kávy – Kávová kultura nabízí nepřeberné množství druhů kávy, které se liší chutí, způsobem přípravy a silou. Znalost jednotlivých druhů kávy vám pomůže vybrat ten pravý nápoj podle vaší nálady nebo příležitosti. Pojďme se podívat na ty nejběžnější druhy kávy.

Espresso

Espresso je základem většiny kávových nápojů a často první volbou milovníků kávy. Příprava espressa vyžaduje kvalitní mletí a přesný tlak vody, který vytváří koncentrovaný a bohatý nápoj s charakteristickou cremou na povrchu.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 30 ml

Espresso Doppio

Espresso doppio, nebo také dvojité espresso, je silnější verze klasického espressa. Používá se dvojnásobné množství kávy, takže výsledkem je dvojnásobná síla.

• Množství kávy: 14-18 g
• Objem: 60 ml

Ristretto

Ristretto je espresso v menším objemu, obvykle kolem 20 ml, což z něj dělá kratší a silnější variantu. Tento nápoj je intenzivní, s výraznější chutí kávy.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 20 ml

Lungo

Espresso lungo neboli „prodloužené espresso“ je espresso s delší extrakcí, což znamená, že do šálku proteče více vody. Tento typ kávy je mírnější než klasické espresso.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 50-60 ml

Americano

Americano vzniká přidáním horké vody do espressa, což vytvoří nápoj podobný filtrované kávě. Tento nápoj je oblíbený pro svou jemnější chuť.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 120-150 ml (včetně vody)

Cappuccino

Cappuccino je oblíbený italský nápoj skládající se z espressa, horkého mléka a pěny. Správně připravené cappuccino má perfektní rovnováhu mezi kávou a mlékem.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 150-180 ml (včetně mléka a pěny)

Caffè Latte

Caffè latte je další mléčný nápoj, který obsahuje více mléka než cappuccino. Příprava zahrnuje espresso a napěněné mléko.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 200-300 ml (včetně mléka)

Latte Macchiato

Latte macchiato je mléčná káva, kde se espresso přidává do napěněného mléka. Tento nápoj má vrstvenou strukturu.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 250-300 ml (včetně mléka a pěny)

Macchiato

Espresso macchiato je espresso „označené“ malým množstvím mléčné pěny. Tento nápoj je ideální pro ty, kteří chtějí intenzivní chuť espressa s jen lehkým nádechem mléka.

• Množství kávy: 7-9 g
• Objem: 30-40 ml (včetně mléčné pěny)

Obecné Informace o Kávě

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a její popularita neustále roste. Každý druh kávy má své specifické vlastnosti, které ovlivňuje nejen způsob přípravy, ale i druh kávových zrn. Nejčastěji se používají dva základní druhy zrn: Arabica a Robusta.

• Arabica je známá svou jemnější a komplexnější chutí, často s náznaky ovoce a kyselosti. Je méně hořká a má nižší obsah kofeinu než Robusta.
• Robusta má výraznější, zemitější chuť a obsahuje více kofeinu, což jí dodává typickou hořkost a intenzivní charakter.

Výběr kávy záleží na preferencích každého člověka, ale také na kulturních tradicích a zvycích. Například v Itálii je espresso základem každodenní kávové kultury, zatímco v USA je oblíbený americano nebo filtrovaná káva.

Zajímavé je, že způsob přípravy kávy může ovlivnit nejen chuť, ale i obsah kofeinu. Espresso má sice koncentrovanější chuť, ale obsahuje méně kofeinu než větší nápoje jako caffè latte nebo americano kvůli svému menšímu objemu.

Jak Vybrat Kávu pro Různé Příležitosti?

Výběr kávy může být přizpůsoben konkrétní příležitosti nebo náladě. Pokud hledáte ranní povzbuzení, sáhněte po silnějším doppio nebo ristrettu. Naopak, pro klidné odpoledne je ideální cappuccino nebo caffè latte, které nabízí jemnější chuť díky většímu množství mléka.

Kávová kultura se neustále vyvíjí a přináší nové trendy a možnosti přípravy, například cold brew nebo nitro kávu. Experimentování s různými druhy kávy a způsoby přípravy vám může otevřít dveře do světa chutí a vůní, které jste dosud nepoznali.

Shrnutí

Ať už jste zkušený barista nebo začínající milovník kávy, existuje pro vás nespočet způsobů, jak si užít svůj oblíbený nápoj. Naučte se rozpoznávat rozdíly mezi jednotlivými druhy kávy, experimentujte s různými přípravami a objevte kávu, která vám nejlépe vyhovuje. Káva není jen nápoj – je to zážitek a rituál, který nás může provázet v každodenním životě a přinést chvilku klidu a potěšení.

Zdroje : Canva.com