El Salvador Santa Cristina Honey
Pražená zrnková plantážní káva (100% arabika). Jedná se o odrůdy Bourbon/Pacas/Sarchimor zpracovávané metodou orange honey.
Rozpětí cen: 332 Kč až 770 Kč
Související produkty
Pareto Blend
Rozpětí cen: 217 Kč až 798 Kč
2A.
Rozpětí cen: 242 Kč až 913 Kč
Valentýnská směs
Rozpětí cen: 590 Kč až 1.090 Kč
Kolumbie Decaf
Rozpětí cen: 749 Kč až 1.399 Kč
Cascara
Rozpětí cen: 428 Kč až 799 Kč
Poštovné zdarma od 1 999 Kč
Pomáháme útulkům pro zvířata
Čerstvě pražená výběrová káva
Popis produktu
Popis
Tato výběrová káva pochází z farmy Santa Cristina, kterou s péčí a vášní vedou Ana a Rene Hernandez. Farma se rozkládá v pohoří El Balsamo Qetzaltepeq, v oblasti kolem sopky San Salvador, v nadmořské výšce přibližně 1 150 m n. m. Káva je směsí odrůd Bourbon, Pacas a Sarchimor, které procházejí metodou zpracování Orange Honey – ta zvýrazňuje jejich přirozenou sladkost a jemné ovocné tóny. Ve vůni i chuti se snoubí sladké oříšky, šťavnaté jablko a jemné kakao. Káva má sladkou aciditu a krémové tělo, které vytváří dokonale vyvážený a hladký zážitek z každého doušku.
Příprava
Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93-94°C použijte 7 g mleté kávy. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě. Další tipy na přípravu našich káv najdete zde: www.oxalis.cz/priprava-kavy
Popis produktu
Popis
Tato výběrová káva pochází z farmy Santa Cristina, kterou s péčí a vášní vedou Ana a Rene Hernandez. Farma se rozkládá v pohoří El Balsamo Qetzaltepeq, v oblasti kolem sopky San Salvador, v nadmořské výšce přibližně 1 150 m n. m. Káva je směsí odrůd Bourbon, Pacas a Sarchimor, které procházejí metodou zpracování Orange Honey – ta zvýrazňuje jejich přirozenou sladkost a jemné ovocné tóny. Ve vůni i chuti se snoubí sladké oříšky, šťavnaté jablko a jemné kakao. Káva má sladkou aciditu a krémové tělo, které vytváří dokonale vyvážený a hladký zážitek z každého doušku.
Příprava
Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93-94°C použijte 7 g mleté kávy. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě. Další tipy na přípravu našich káv najdete zde: www.oxalis.cz/priprava-kavy
Recenze produktu
Litujeme, vašemu aktuálnímu výběru neodpovídají žádné recenze
Začni tím, jakou chuť máš rád a jak kávu připravuješ. Pro sladší, méně ovocný šálek hledej v popisu tóny čokolády, oříšků nebo karamelu. Pokud máš rád svěžest, zkus kávu s ovocnými či květinovými tóny. Chuť ovlivňuje také pražení a způsob přípravy, proto se řiď popisem konkrétní kávy.
Pokud si nejsi jistý, degustační sada kávy ti umožní porovnat více chutí v menších baleních.
Pro začátek vybírej kávu, kterou pražírna doporučuje na espresso. Čokoládové a oříškové profily bývají dobrou volbou pro klasické espresso i nápoje s mlékem. Světleji pražené ovocné kávy mohou vyžadovat pečlivější nastavení mletí a receptu.
U automatického kávovaru se řiď také doporučením jeho výrobce. S výběrem pomůže náš průvodce kávou do automatického kávovaru.
Jedna není automaticky lepší než druhá. Arabika často nabízí jemnější, ovocné nebo květinové tóny. Robusta mívá výraznější hořkost, plnější tělo a více kofeinu. Ve směsi může dodat espressu sílu a výraznější cremu.
Důležitá je také kvalita zrn, pražení a příprava. Vybírej podle chuťového popisu a uvedeného složení konkrétní kávy, nejen podle označení 100% arabika.
Datum pražení ti pomůže posoudit stáří kávy. Po pražení zrna postupně uvolňují plyny a jejich chuť se vyvíjí, takže nejčerstvější káva nemusí být hned připravená na nejlepší espresso. Vhodná doba odležení závisí na pražení, kávě i způsobu přípravy.
Řiď se doporučením pražírny a kupuj takové balení, které po otevření spotřebuješ během několika týdnů. Dobré skladování pomáhá aroma zachovat.
Kávu uchovávej v suchu, při stabilní pokojové teplotě a mimo přímé slunce či zdroje tepla. Po každém použití dobře uzavři původní obal nebo použij neprůhlednou, vzduchotěsnou dózu.
Pro běžné každodenní skladování se vyhni lednici: při vyndávání může na kávě kondenzovat vlhkost a káva snadno přejímá pachy. Zrna mel až před přípravou a zbytečně nenechávej otevřené velké balení.
Po namletí má káva větší povrch a rychleji ztrácí aroma. Když nameleš jen množství potřebné pro aktuální přípravu, lépe zachováš její vůni a chuť.
Hrubost nastav podle metody přípravy a výsledku v šálku. U espressa příliš rychlý průtok často vyžaduje jemnější mletí, příliš pomalý naopak hrubší; záleží ale i na dávce a receptu. Pro snazší nastavení se hodí mlýnek na kávu s nastavitelnou hrubostí.