Káva je pro mnoho lidí neodmyslitelnou součástí každodenního života. Má pověst jako povzbuzující nápoj díky obsahu kofeinu, který dodává energii a zvyšuje bdělost. Nicméně, jedním z častých dotazů je, jaký vliv má přidání mléka na účinek kofeinu v kávě. Existuje mnoho názorů a mýtů, ale pojďme se podívat na vědecké poznatky.

1. Kofein

Kofein je alkaloid, který se nachází v různých potravinách a nápojích, včetně kávy, čaje a některých druhů limonád. Působí jako stimulant centrální nervové soustavy, což znamená, že blokuje účinky neurotransmiteru nazývaného adenosin. Adenosin je látka, která způsobuje ospalost a uvolnění. Když je blokován, dochází ke zvýšení hladiny neurotransmiterů jako je dopamin a noradrenalin, což vede k pocitu bdělosti a zvýšené pozornosti.

2. Mléko a kofein

Mýty a fakta Přidání mléka do kávy může změnit chuť a texturu nápoje, ale má také potenciál ovlivnit vstřebávání kofeinu. Existuje několik faktorů, které hrají roli:

• Rozpustnost: Kofein je rozpustný v tucích, a proto může být vázán na tuky ve mléce. Nicméně, výzkum naznačuje, že tento proces není dostatečně významný na to, aby výrazně ovlivnil účinky kofeinu.
• Čas strávený v žaludku: Přidání mléka může prodloužit dobu trávení kávy, což může vést k pomalejšímu uvolňování kofeinu do krevního oběhu. To může způsobit, že se účinky kofeinu projeví pozvolněji a trvají déle, ale celkové množství vstřebaného kofeinu zůstává podobné.
• Individuální variace: Každý jedinec může reagovat jinak na kombinaci kofeinu a mléka v kávě. Někteří lidé mohou cítit jeho účinky méně intenzivně, zatímco jiní mohou nepozorovat žádný rozdíl.

3. Závěr

Co to znamená pro vás Pokud jste vášnivým milovníkem kávy s mlékem a zajímá vás, jak to ovlivňuje vaše vnímání kofeinu, existuje několik faktů, které stojí za zvážení. Přidání mléka do kávy pravděpodobně nepřinese dramatické změny ve vaší reakci na kofein. Nicméně, je důležité si uvědomit, že individuální reakce mohou variabilní a závisí na mnoha faktorech.

V konečném důsledku, pokud si po přidání mléka do kávy všimnete změn v účincích kofeinu, je to pravděpodobně způsobeno spíše individuálními faktory než samotným mlékem. Každý by měl najít svou optimální rovnováhu a užívat si svůj šálek kávy s vědomím, že vliv mléka na kofein není tak významný, jak se může zdát.

Zdroje Canva.com