Peru SHB BIO
Pražená zrnková plantážní káva (100% arabika). V regionech Chanchamayo a Cuzco se pěstuje největší množství bio kávy na světě.
Rozpětí cen: 332 Kč až 770 Kč
Související produkty
Night Owl
Rozpětí cen: 160 Kč až 594 Kč
2A.
Rozpětí cen: 242 Kč až 913 Kč
Valentýnská směs
Rozpětí cen: 590 Kč až 1.090 Kč
Kolumbie Mountain
Rozpětí cen: 115 Kč až 2.490 Kč
Flash Espresso
Rozpětí cen: 129 Kč až 2.699 Kč
Poštovné zdarma od 1 999 Kč
Pomáháme útulkům pro zvířata
Čerstvě pražená výběrová káva
Popis produktu
Popis
V oblastech Chanchamayo a Cuzco se pěstuje jedno z největších množství bio kávy na světě. Tyto horské regiony v srdci Peru dávají vzniknout zrnům s jedinečným charakterem, který dokonale odráží prostředí, v němž káva roste. Označení SHB (Strictly Hard Bean) znamená, že káva byla pěstována ve vysoké nadmořské výšce, kde zrna dozrávají pomaleji a získávají plnější chuť a vyšší kvalitu. Kávy z andských hor jsou známé svým rustikálním, přirozeným projevem, který však nepřebíjí typické chuťové rysy peruánských arabik – delikátní tělo, jemnou vinnou aciditu a čistou, sladkou dochuť. Zrna byla pečlivě zpracována washed (promytou) metodou, jejímž výsledkem je vyvážená a elegantní káva s přirozenou harmonií chutí, ideální pro milovníky jemnosti i plnosti zároveň.
Příprava
Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93-94°C použijte 7 g mleté kávy. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě. Další tipy na přípravu našich káv najdete zde: www.oxalis.cz/priprava-kavy
Popis produktu
Popis
V oblastech Chanchamayo a Cuzco se pěstuje jedno z největších množství bio kávy na světě. Tyto horské regiony v srdci Peru dávají vzniknout zrnům s jedinečným charakterem, který dokonale odráží prostředí, v němž káva roste. Označení SHB (Strictly Hard Bean) znamená, že káva byla pěstována ve vysoké nadmořské výšce, kde zrna dozrávají pomaleji a získávají plnější chuť a vyšší kvalitu. Kávy z andských hor jsou známé svým rustikálním, přirozeným projevem, který však nepřebíjí typické chuťové rysy peruánských arabik – delikátní tělo, jemnou vinnou aciditu a čistou, sladkou dochuť. Zrna byla pečlivě zpracována washed (promytou) metodou, jejímž výsledkem je vyvážená a elegantní káva s přirozenou harmonií chutí, ideální pro milovníky jemnosti i plnosti zároveň.
Příprava
Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93-94°C použijte 7 g mleté kávy. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě. Další tipy na přípravu našich káv najdete zde: www.oxalis.cz/priprava-kavy
Recenze produktu
Litujeme, vašemu aktuálnímu výběru neodpovídají žádné recenze
Začni tím, jakou chuť máš rád a jak kávu připravuješ. Pro sladší, méně ovocný šálek hledej v popisu tóny čokolády, oříšků nebo karamelu. Pokud máš rád svěžest, zkus kávu s ovocnými či květinovými tóny. Chuť ovlivňuje také pražení a způsob přípravy, proto se řiď popisem konkrétní kávy.
Pokud si nejsi jistý, degustační sada kávy ti umožní porovnat více chutí v menších baleních.
Pro začátek vybírej kávu, kterou pražírna doporučuje na espresso. Čokoládové a oříškové profily bývají dobrou volbou pro klasické espresso i nápoje s mlékem. Světleji pražené ovocné kávy mohou vyžadovat pečlivější nastavení mletí a receptu.
U automatického kávovaru se řiď také doporučením jeho výrobce. S výběrem pomůže náš průvodce kávou do automatického kávovaru.
Jedna není automaticky lepší než druhá. Arabika často nabízí jemnější, ovocné nebo květinové tóny. Robusta mívá výraznější hořkost, plnější tělo a více kofeinu. Ve směsi může dodat espressu sílu a výraznější cremu.
Důležitá je také kvalita zrn, pražení a příprava. Vybírej podle chuťového popisu a uvedeného složení konkrétní kávy, nejen podle označení 100% arabika.
Datum pražení ti pomůže posoudit stáří kávy. Po pražení zrna postupně uvolňují plyny a jejich chuť se vyvíjí, takže nejčerstvější káva nemusí být hned připravená na nejlepší espresso. Vhodná doba odležení závisí na pražení, kávě i způsobu přípravy.
Řiď se doporučením pražírny a kupuj takové balení, které po otevření spotřebuješ během několika týdnů. Dobré skladování pomáhá aroma zachovat.
Kávu uchovávej v suchu, při stabilní pokojové teplotě a mimo přímé slunce či zdroje tepla. Po každém použití dobře uzavři původní obal nebo použij neprůhlednou, vzduchotěsnou dózu.
Pro běžné každodenní skladování se vyhni lednici: při vyndávání může na kávě kondenzovat vlhkost a káva snadno přejímá pachy. Zrna mel až před přípravou a zbytečně nenechávej otevřené velké balení.
Po namletí má káva větší povrch a rychleji ztrácí aroma. Když nameleš jen množství potřebné pro aktuální přípravu, lépe zachováš její vůni a chuť.
Hrubost nastav podle metody přípravy a výsledku v šálku. U espressa příliš rychlý průtok často vyžaduje jemnější mletí, příliš pomalý naopak hrubší; záleží ale i na dávce a receptu. Pro snazší nastavení se hodí mlýnek na kávu s nastavitelnou hrubostí.