Instantní káva je rychlá, pohodlná a dostupná, ale často je považována za méně kvalitní alternativu k čerstvě mleté kávě. Na druhé straně stojí čerstvá zrnková káva, kterou si můžete namlít podle vlastních preferencí – a to přesně tak, jak vám to nejlépe vyhovuje.

Jaké jsou výhody a nevýhody instantní kávy ve srovnání s kvalitní zrnkovou kávou? Podívejme se na to podrobně.

Jak se vyrábí instantní káva?

Instantní káva se vyrábí z mleté kávy extrakcí, po níž následuje sušení, aby vznikl instantní prášek nebo granule. Existují dva hlavní způsoby:

1. Sprejové sušení – kávový extrakt je rozprašován do horkého vzduchu, kde se odpaří voda a zůstane suchý kávový prášek.
2. Lyofilizace (mrazové sušení) – kvalitnější metoda, která lépe zachovává chuť a aroma.

Přesto i ta nejlepší instantní káva nikdy nenabídne stejný zážitek jako čerstvě mletá zrnková káva, která si zachovává všechny chutě, aroma i zdravotní benefity.

Instantní káva vs. čerstvě mletá káva: Která je lepší pro zdraví?

Mnoho lidí si klade otázku, zda je instantní káva zdravá, nebo zda je lepší dát přednost zrnkové kávě, kterou si mohou namlít přesně podle svých preferencí.

Obsah antioxidantů

Káva je bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem. Bohužel, během výroby instantní kávy dochází ke ztrátě části těchto látek, zatímco čerstvě mletá káva si uchovává plný obsah antioxidantů, zejména kyseliny chlorogenové, která podporuje zdraví srdce a metabolismu.

Přítomnost akrylamidu

Instantní káva obsahuje více akrylamidu, což je chemická látka vznikající při vysokých teplotách během pražení. Dlouhodobá konzumace vysokého množství akrylamidu může být riziková, zatímco v čerstvě pražené a namleté kávě je jeho obsah nižší.

Obsah kofeinu

Instantní káva má nižší obsah kofeinu – jeden šálek obsahuje přibližně 30–90 mg, zatímco čerstvě připravená káva může obsahovat až 100–150 mg kofeinu na šálek. Pokud hledáte intenzivní zážitek a dlouhotrvající povzbuzení, čerstvě namletá káva je jasná volba.

Výhody a nevýhody obou typů kávy

✅ Výhody instantní kávy

✔ Rychlá a snadná příprava – stačí horká voda.
✔ Dlouhá trvanlivost – vydrží déle než čerstvá zrna.
✔ Nižší obsah kofeinu – vhodná pro citlivější jedince.

❌ Nevýhody instantní kávy

✘ Méně výrazná chuť a aroma – nikdy se nevyrovná čerstvě mleté kávě.
✘ Vyšší obsah akrylamidu – potencionálně škodlivá chemická látka.
✘ Ztráta antioxidantů – méně zdraví prospěšných látek oproti zrnkové kávě.

✅ Výhody čerstvě mleté kávy

✔ Bohatá chuť a aroma – žádná instantní káva nenahradí čerstvě umletou kávu.
✔ Vyšší obsah antioxidantů – prospěšné pro zdraví srdce a mozku.
✔ Plná síla kofeinu – ideální pro milovníky silné kávy.
✔ Možnost mletí na míru – jemnost mletí ovlivňuje chuť i extrakci.

❌ Nevýhody čerstvě mleté kávy

✘ Vyžaduje přípravu – nelze jen zalít horkou vodou jako instantní kávu.
✘ Skladování – pro zachování čerstvosti je třeba správné uchování.

U nás na Coffeedog.cz vám kávu čerstvě nameleme

Pokud chcete zažít plnou chuť kávy, ale nemáte vlastní mlýnek, máme pro vás řešení! Rádi vám kávu nameleme přesně podle vašich preferencí.

☕ Proč si nechat kávu umlít u nás?
🔹 Používáme kvalitní mlýnky, které zachovávají aroma a chuť.
🔹 Můžeme vám připravit mletí vhodné pro espresso, filtr i french press.
🔹 Kávu meleme těsně před odesláním, takže je vždy čerstvá.

Kterou kávu si vybrat?

Pokud hledáte rychlou a pohodlnou variantu, instantní káva vám může posloužit. Ale pokud si chcete vychutnat opravdovou chuť a kvalitu, doporučujeme čerstvě mletou kávu z Coffeedog.cz.

Nejlepší způsob, jak si vychutnat kávu na maximum, je vybrat si čerstvě pražená zrna a nechat si je umlít podle vlastní chuti. Tím získáte nejlepší kombinaci chuti, vůně a zdravotních benefitů.

Jaký druh kávy preferujete vy? Podělte se s námi v komentářích!

📌 Hledáte prémiovou kávu? Navštivte Coffeedog.cz a vyberte si čerstvě praženou kávu, kterou vám rádi nameleme na míru!

Zdroje : Canva.com